中心牵头成功举办自贡市非遗文化大型科普活动 暨龙须淡口菜制作技艺文化科普培训活动 |
| 发布时间:2025-01-13 15:21:12 信息来源: |
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2025年1月10日，为弘扬我市非物质文化遗产，传承和保护龙须淡口菜制作技艺（四川省级非物质文化遗产代表性项目）这一独特的文化瑰宝，让更多民众深入了解本土优秀传统文化，自贡市技术转移中心与四川轻化工大学、自贡技转连线科技服务有限责任公司等单位，在自贡市泰福农副产品加工厂成佳大头菜科普基地，开展自贡市非遗文化大型科普活动暨龙须淡口菜制作技艺文化科普培训活动。
自贡市非遗文化大型科普活动旨在通过多种形式的科普宣传与互动体验，提高社会各界对自贡市非遗文化龙须淡口菜制作技艺的认知度和关注度，激发广大民众对本土传统文化的热爱之情，促进非遗文化的传承与发展，营造全社会共同参与保护非物质文化遗产的良好氛围。本次活动面向全体市民免费开放，当日活动参与人数达310余人，起到良好的非遗文化宣传效果。 龙须淡口菜制作技艺文化科普培训活动邀请到龙须淡口菜制作技艺传承人亲临现场，向30余位龙须淡口菜制作技艺文化爱好者展示从原材料挑选到成品制作的全过程，包括大头菜的精细处理、独特的调味配方与精湛的腌制手法等，让受训者直观感受传统工艺的魅力与匠心。通过受训者实操，亲自动手尝试龙须淡口菜的部分制作工序，如头菜切丝、简单调味等，并在专业人员的指导下完成一份属于自己的龙须淡口菜小作品，增强受训者对自贡特有文化技艺的参与感和认同感。 通过实施特有文化培训活动，进一步夯实中心牵头承担的自贡市“一市一特”科普能力提升项目的实施成效和绩效目标。 |
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